Jag öppnar upp med Saffranspäron. De kan med fördel göras i ordning redan nu. När min mans mormor levde plockade vi av hennes päron på hösten och gjorde dessa päron redan då och njöt av dem till jul och nyår. Vi gillar att äta dem tillsammans med en slät hallonsås och vaniljglass.
Jag grundade sidan med Tissuewrrap och röd akrylfärg, limmade sedan på receptet jag skrivit ner och en bild på en burk med ljuvliga päron. Så stämplade jag på lite här och där för extra struktur och liv på sidan.
Saffranspäron
2 kilo päron
½ dl citronsaft
Lag
2 liter vatten
12 dl strösocker
1 gram saffran
Tillagning
1. Skala och klyfta päronen. Lägg dem vartefter i en bunke med vatten blandat med citronsaft så de inte mörknar.
2. Koka upp vatten, socker och citronsaft. Lägg i saffran och rör om.
3. Ta upp päronen ur citronvattnet och lägg dem i den sjudande lagen. Koka upp och sjud sedan sakta tills päronen blir mjuka och vackert gula. Tiden beror på sort och storlek, känn med en sticka. Räkna med cirka 20-30 minuter för normalstora och fasta päron.
4. Lägg över päronen i skål eller burk och slå på lagen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar