Ibland kan det kännas motigt att stå och kavla pepparkaksdeg i en evighet för att kunna mumsa Pepparkakor! Idag har jag lösningen på det hela. Baka Skurna Pepparkakor! Detta receptet innehåller dessutom mandel som gör dem extra goda.
Skurna Franska Pepparkakor
2 dl sötmandel
200 ge smör
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 tsk nejlikor
1 tsk bikarbonat
ca 6 dl vetemjöl
Hack mandeln grovt. Rör matfettet och blanda i socker, sirap, kryddor och bikarbonat, mandel och mjölet. Arbeta ihop degen tills den blir smidig. Dela den i två delar och forma den till tjocka rullar. Du kan forma dem lite om du vill. Linda in rullarna i smörgåspapper eller plastfolie och lägg dem kallt i minst ngr timmar. Skär rullarna i tunna skivor med en vass kniv och lägg på smorda plåtar. Grädda i 175 grader i cirka 12 minuter.
Fyll en altrad påse med Pepparkakor och ge bort som present!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar